まめや金澤萬久

昔ながらの製法で
愚直に丁寧に。
奥能登の景色浮かぶ
艶やかな黒。

AMANATTO of Black Soybeans

柔らかな食感と上品な甘さが人気の萬久定番の豆菓子「甘納豆」。
能登で育まれた黒豆を丁寧にしっとりと炊き上げました。

しっとり、重厚感のある甘さ。落ち着いた上品な味わいに仕上げました。

世界農業遺産のひとつに数えられる石川県・能登。自然豊かな地で育まれた黒豆を、珠洲市の農家・二三味(にざみ)さんから分けていただきました。

ひとくちに「甘納豆」といっても、その店によってさまざま。食感や甘みなど、それぞれの店が持つ美学といっても過言ではありません。
和洋を問わず、最近ではすっきりとした甘さとキレのよい味わいが人気ですが、萬久の甘納豆は、愚直なほどの昔ながらの仕様です。
粒は柔らかくほろりと口の中で崩れるほどしっとりと炊き上げました。また、重すぎず軽すぎずのほどよい重厚感と、心地よい余韻にしばらく包まれるやさしい甘さを追求しています。
流行からは少しそれるかもしれませんが、時代が変わっても素直においしいね、の言葉がこぼれる甘納豆です。

手描きの豆箱にお詰めして。

豆菓子のパッケージとなる独特な豆型の紙器。私たちはこれを「豆箱」と呼んでいます。
当初はただの白い紙の器でしたが、そこに石川県が誇る九谷焼の絵付作家さんが筆を入れると、活き活きとした美術品とも呼べるパッケージへと変貌を遂げました。
この豆箱、一枚を書いてもらって印刷しているわけではありません。ひとつひとつ、全てに九谷焼の技術を使って手描きで描いてくださっています。
同じ絵柄でも、一枚一枚の表情が少しずつ違っている味わいが、この世にふたつとない特別な品として喜ばれています。

能登の黒豆甘納豆

豆箱入り 1箱 972円(税込)
販売期間:通年
販売店:直営店5店舗、オンラインショップ

※販売開始・終了のタイミングは店舗によって異なります。在庫状況は各店舗までお問い合わせくださいませ。

品書き

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