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フランス製の水圧カッター「シェフカット」を使用。型ぬきを楽しんで。
お菓子に可愛いデザインを施し、その輪郭を型ぬきができるように特殊なカッターでカットした「型ぬきお菓子」。常に新しいことへと挑戦を続ける萬久のスタイルに、新しいジャンルが加わりました。
何を描こうと考えたとき、「まめや」だけに可愛い「まめしば」が登場しました。
このお菓子の一番の醍醐味は、やはり可愛いバウムの「型ぬき」。フォークや楊枝もしくは手で、そっと絵柄の周りのバウムを外していくと、まめしばが尻尾をふって現れます。
その型ぬきカットは日本に数台しかないフランス製カットマシーンで行っています。実はなかなか難しい曲線のカットですが、水圧でカットすることによって優美で美しい型ぬきを実現しています。
型ぬきを楽しみながら、お召し上がりください。
本質は素材の良さと質の高さ。北海道産大豆のきな粉が優しい風味を醸し出します。
型ぬきはあくまでもオプション。萬久の本質は、素材の良さと質の高さにあります。生地に使うのは、北海道産「とよまさり」大豆のきな粉。優しい風味と味わいが品の良さを醸します。使用する小麦も北海道産が中心です。できるだけ地元や国産の良質素材を使っていきたいと考える萬久商品のこだわりがここにも現れています。
萬久の型ぬきバウム［まめしば・黄な粉］
１個 540円（税込）
販売期間：通年
販売店：直営店５店舗、オンラインショップ
※販売開始・終了のタイミングは店舗によって異なります。在庫状況は各店舗までお問い合わせくださいませ。
