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こだわったのは、わらび餅とバウムの一体感。
一番こだわったのはこの一体感。それぞれが美味しいのはもちろんですが、それぞれの食感や味わいが活かされるように試行錯誤の上で今のバランスにたどり着きました。バウムクーヘンはほどよい口どけになる焼き加減に、わらび餅は寒天を加えることにより、適度な弾力と歯触りのよさを残しています。
夏のお菓子を作ったら、年中愛されるお菓子になりました。
わらび餅のバウム［黒豆］は、オレンジピールを練り込んだ生地を何層も重ねてお作りしたバウムクーヘンの上に、丹波黒大豆の甘納豆を入れたもちもちのわらび餅をそっと重ねました。
もともと夏に清涼感のあるお菓子をと作ったこのお菓子。暑い季節だけでなく、いつ食べても美味しい、いつでも食べたいとのお声をいただき、萬久の新しい顔として一年中販売することになりました。
萬久が贈る新食感の和洋菓子をぜひご賞味ください。
わらび餅のバウム［黒豆］
１個 238円（税込）
販売期間：通年
販売店：直営店５店舗、オンラインショップ
※販売開始・終了のタイミングは店舗によって異なります。在庫状況は各店舗までお問い合わせくださいませ。
