有機大豆の炒り豆や金箔かすてらなど金沢の和洋菓子 まめや金澤萬久

型ぬきバウムKATANUKIBAUMU

特殊な水圧カッターを利用して作る、型ぬきバウム。通年商品の「まめしば」を中心に、折に触れてお楽しみいただけるデザインや味わいをご用意しています。

かすてら同様、フランス製の水圧カッター「シェフカット」を使用。専属デザイナーが創造する形で型抜きも楽しめるようにご用意しています。

型抜きはあくまでもオプション。萬久の本質は、素材の良さと質の高さにあります。生地に使うのは、北海道産「とよまさり」大豆のきな粉。優しい風味と味わいが品の良さを醸します。使用する小麦も北海道産が中心です。できるだけ地元や国産の良質素材を使っていきたいと考える萬久商品のこだわりがここにも現れています。