金箔バウム
金箔バウム

風味豊かな国産大豆きな粉を練り込んだ生地と、
金沢が誇る工芸・金箔の輝きが生み出す
豪華絢爛な和洋菓子。

まめや金澤萬久の金箔バウムは、風味豊かな輝くバウム。

材料、製法にこだわった自慢のバウム生地にはしっかりとした味わいの北海道産「とよまさり」大豆のきな粉を使用しています。きな粉の芳ばしい香りは、日本人の和の心をくすぐる美味しい香り。ふんだんに生地に練りこんで、ひとつひとつ丁寧に焼き重ねています。

天面には厚さ0.0001mmと言われる金箔を職人が一枚ずつ丁寧に手作業で貼りあげて。美しく輝く金箔は、昔から人々の心に感動を与えてきました。金沢が誇る工芸を目で見て楽しみ、輝きを感じてください。

ふわりと広がるきな粉の香り、まろやかな甘さ、そして金沢が誇る金箔工芸の美と技を存分にお楽しみください。

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商品一覧

n 金箔バウム

¥1,728(税込)

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p 金かすてら・プレーン

¥1,296(税込)

こだわりの卵「エグロワイヤル」を使用したすっきりとした味わいのかすてら。金沢らしく金箔を贅沢に一枚貼りしました。

b まめやの型ぬきバウム「まめしば親子」・桜

¥594(税込)

型ぬきバウムに春限定の「まめしば親子」が登場。桜風味のバウム生地からは、親犬だけでなく、子犬の型ぬきもお楽しみいただけます。

●バウム詰合せ(10個入り)【黒豆&桜】

¥2,322(税込)

新食感の和洋菓子「わらび餅のバウム」の詰合せ。季節限定「桜」、定番「黒豆」を各5個でのご用意です。

q 金かすてら・ハート・抹茶

¥1,620(税込)

《150本限定!》 抹茶の味わいの金かすてらに、遊び心のあるハート型のカット加工をお入れしました。角型のまま取分け、型抜きを楽しみながらお召し上がりいただけます。

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